Кедровый грильяж — самые любимые нашими покупателями конфеты. Это наш флагман. Много лет не теряют популярности среди ценителей натуральных сладостей. Это отличный подарок из Сибири, угощение для себя любимого и близких, полезный десерт для самых требовательных сладкоежек.
Грильяж — сладость родом из Франции (grillage) с восточными корнями. Принцип его изготовления французские кондитеры взяли из восточной кухни. Подобным способом на Востоке делают халву, а в Грузии — гозинаки. Грильяж известен в России со времён СССР и упоминается в товарном словаре 1957 года.
В 2014-м году мы расширили русские кондитерские традиции и первыми создали грильяж из Сибири — в сладкую сахарно-шоколадную смесь начали добавлять кедровый орех. Мы отказались от патоки в пользу сочетания какао-масла с сахаром и орехом кешью, которые помогают сохранять форму конфет. А ещё в грильяже мы заменили чистый сахар на алтайский мёд и принципиально не используем красителей, ароматизаторов, консервантов и усилителей вкуса.
В 2018-м году мы добавили молодую сосновую шишку. Да! Сосновые шишки можно есть! Мы серьёзно :)
Молодая сосновая шишка насыщена невероятным количеством витаминов и полезных микроэлементов. Они содержат эфирные масла (фитонциды), которые оказывают противомикробное и укрепляющее действие на организм. Наши партнёры собирают шишечки в конце весны - начале лета в экологически чистых лесах Сибири.
